Здравствуйте! Сезон красной икры - лето и начало осени. В Охотка https://ohotka66.ru/catalog/krasnaya_ikra/ продают только икру свежего нереста, прошлогодней не бывает. График нереста: июнь-июль нерестится нерка и чавыча на Камчатке, июль-август горбуша (Хабаровск, Сахалин, Камчатка), август кета и кижуч, сентябрь кета на Курилах и кижуч. Исключение - форель из аквакультуры, её получают в октябре-декабре. Самая свежая икра - та, что крайняя в графике нереста, но вся икра свежего нереста одинаково хороша при правильном хранении. Магазин работает напрямую с производителями с Камчатки, Сахалина, Хабаровска, Карелии, что гарантирует качество.