1 Тема от Zahann

  • Zahann
  • Zahann
  • Member
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 2025-01-28
  • Сообщений: 90

Тема: Где заказать формы для прессования твердых сортов сыра?

Занимаюсь производством сыра и мне повезло приобрести специальный пресс для формирования головок твердых сортов, вот только нет в наличии специальных форм с сетчатыми стенками. Я пробовал сделать на заказ у токаря, но сварной цилиндр постоянно лопается при нагрузках, где можно заказать специальную форму для такой задачи?

2 Ответ от kileann

  • kileann
  • kileann
  • Member
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 2025-02-09
  • Сообщений: 95

Re: Где заказать формы для прессования твердых сортов сыра?

Рекомендую поискать заводские емкости из высокопрочного полипропилена, которые специально перфорированы для эффективного отвода сыворотки и не боятся агрессивной среды. Обязательно подбирайте модели с усиленным дном и поршнем, чтобы исключить деформацию при максимальном усилии, а использование профессиональной дренажной ткани поможет избежать прилипания зерна к стенкам и упростит выемку.

3 Ответ от Severus

  • Severus
  • Severus
  • Member
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 2025-09-09
  • Сообщений: 72

Re: Где заказать формы для прессования твердых сортов сыра?

Заказывать нужно такую форму из специальной нержавеющей стали и варить соответствующей проволокой на полуавтомате, только тогда шов будет крепким. Но эта затея не самая удачная, так как сама сетка для формы просто так не продается. Готовые формы для пресса сыра можно заказать вот здесь https://agroteh55.ru/konstrukczii-form-agrotex.html  Берите с запасом и желательно разного размера.