2026-10-20T07:09:40Z PunBB http://balaklavskiy-16.ru/topic/10608/ Когда сырья много, обычно берут сушильный шкаф для фруктов, в нём лотки стоят в несколько ярусов, горячий воздух идёт по всей камере, и продукт сохнет одинаково. Смотрят на количество лотков, диапазон температур и материал внутри, нержавейка тут надёжнее всего.Например, вот тут можно посмотреть модели и характеристики http://maurergep.ru/katalog/sushilnyie- … i-fruktov/

]]> http://balaklavskiy-16.ru/user/14220/ 2026-10-20T07:09:40Z http://balaklavskiy-16.ru/post/16023/#p16023 В духовке много не высушишь, там мало места и температуру трудно держать ровной. Из-за этого фрукты то пересыхают по краям, то остаются сырыми внутри и потом плесневеют. Для объёмов нужна техника, где воздух гоняется равномерно и можно выставить точную температуру.

]]> http://balaklavskiy-16.ru/user/15421/ 2026-10-20T07:06:45Z http://balaklavskiy-16.ru/post/16022/#p16022 Мужики, всем привет. В этом году сад родил так, что девать некуда, яблоки, груши, сливы. Часть пустил на варенье и компот, но всё равно остаётся много. Хочу сушить и потом продавать знакомым, а в духовке и на солнце выходит долго и неровно, половина пропадает. Чем лучше сушить, когда объёмы такие, и на что смотреть при выборе?

]]> http://balaklavskiy-16.ru/user/15422/ 2026-10-20T07:02:40Z http://balaklavskiy-16.ru/post/16021/#p16021